Riccione è una delle mete turistiche più amate della Riviera Romagnola. Conosciuta per le sue spiagge dorate, la vivace vita notturna e l’ospitalità calorosa, questa località ha molto da offrire anche sul piano gastronomico. Tra piadina, pesce fresco dell’Adriatico e vini locali, c’è un tesoro che in pochi associano a Riccione ma che merita attenzione: il tartufo bianco.
In questo articolo, ti guideremo in un viaggio tra i sapori di Riccione, soffermandoci sulle migliori esperienze culinarie legate al tartufo bianco e sulle eccellenze gastronomiche dell’entroterra romagnolo.
Riccione e la tradizione gastronomica romagnola
Prima di addentrarci nel mondo del tartufo, è utile inquadrare il contesto culinario in cui ci troviamo. Riccione, come gran parte della Romagna, è caratterizzata da una cucina genuina, ricca di sapori autentici e ingredienti locali. I piatti tipici spaziano dai cappelletti in brodo alle tagliatelle al ragù, dal pesce azzurro grigliato alle carni arrosto dell’entroterra.
La combinazione tra terra e mare, tra l’Adriatico e le colline dell’Appennino, crea un equilibrio gastronomico ideale che negli ultimi anni ha iniziato a valorizzare sempre più anche ingredienti pregiati come il tartufo bianco.
Il tartufo bianco: un’eccellenza poco distante
Anche se Riccione non è una zona di raccolta diretta del tartufo bianco, si trova a brevissima distanza da alcune delle aree più vocate della regione Emilia-Romagna e delle Marche. A meno di un’ora di auto si possono raggiungere:
- Acqualagna e Sant’Agata Feltria, due delle capitali italiane del tartufo bianco, entrambe con importanti fiere dedicate a questo prodotto tra ottobre e novembre;
- le colline del Montefeltro e della Valconca, zone ricche di boschi dove il tartufo bianco cresce in maniera spontanea.
Riccione diventa quindi una base perfetta per escursioni enogastronomiche che includano degustazioni e visite alle fiere del tartufo bianco, senza rinunciare al comfort di una località balneare.
Dove mangiare il tartufo bianco a Riccione
Sempre più ristoranti a Riccione inseriscono il tartufo bianco nel menù stagionale, soprattutto durante l’autunno, quando il prezioso fungo ipogeo raggiunge il massimo della sua espressione aromatica.
Alcuni ristoranti da provare:
- Ristorante Canasta: a due passi da Viale Ceccarini, propone piatti raffinati con attenzione ai prodotti del territorio, tra cui il tartufo bianco in stagione;
- Trampolines: rinomato per la cucina gourmet, offre spesso menu a base di tartufo in collaborazione con fornitori locali;
- Il Mulino di Riccione: situato nell’entroterra, è un’osteria moderna dove è possibile gustare pasta fatta in casa con tartufo fresco;
- Locanda i Girasoli (a pochi minuti da Riccione): ambiente elegante immerso nel verde, noto per i suoi piatti con tartufo bianco durante l’autunno;
Quando prenoti, chiedi sempre se è disponibile il menu al tartufo, perché spesso viene proposto solo su richiesta o in periodi limitati.
Esperienze da vivere: fiere, escursioni e degustazioni
1. Fiera Nazionale del Tartufo Bianco di Sant’Agata Feltria
A circa un’ora da Riccione, ogni ottobre Sant’Agata Feltria si trasforma in un grande mercato del tartufo. Passeggiando tra i banchi potrai acquistare tartufo fresco, derivati come burro e olio al tartufo, ma anche salumi, formaggi e vini tipici.
2. Visite guidate e “caccia al tartufo”
Diversi agriturismi dell’entroterra romagnolo offrono escursioni con il cavatore e il suo cane da tartufo. È un’attività perfetta per scoprire i segreti della cerca del tartufo e vivere un’esperienza immersiva nella natura. Dopo la caccia, quasi sempre segue una degustazione di piatti al tartufo.
3. Degustazioni con abbinamenti vino e tartufo
In autunno, molte enoteche e ristoranti della zona propongono serate a tema in cui il tartufo bianco viene abbinato a vini delle colline romagnole, come il Sangiovese Superiore DOC o il Bianchello del Metauro.
Dove dormire a Riccione per gli amanti del tartufo
Per vivere al meglio l’esperienza enogastronomica legata al tartufo bianco, la scelta dell’alloggio può fare la differenza. Riccione offre diverse opzioni che si sposano perfettamente con un soggiorno all’insegna della ricerca culinaria:
Hotel con tradizione gastronomica
- Hotel Villa Lalla: boutique hotel nel cuore di Riccione, con ristorante interno che propone menu stagionali a base di tartufo durante l’autunno. La sua posizione centrale permette di raggiungere facilmente sia i ristoranti specializzati che le partenze per le escursioni nell’entroterra;
- Grand Hotel Des Bains: struttura storica con spa e ristorante gourmet, organizza cene a tema tartufo in collaborazione con i migliori fornitori locali. Ideale per chi cerca comfort e raffinatezza;
- Hotel Ambasciatori: direttamente sul mare ma con forte attenzione alla cucina del territorio. Durante la stagione del tartufo propone pacchetti che includono escursioni guidate e degustazioni.
Agriturismi e strutture nell’entroterra
- Agriturismo Corte d’Aibo (15 minuti da Riccione): immerso nelle colline romagnole, offre camere confortevoli e la possibilità di partecipare direttamente alla raccolta del tartufo con guide esperte;
- Ca’ del Poggio: country house elegante circondata da vigneti, propone degustazioni private di tartufo e vino direttamente in struttura.
Durante l’alta stagione del tartufo (ottobre-dicembre), molte di queste strutture offrono pacchetti speciali che includono pernottamento, colazione, cena con menu al tartufo e talvolta anche l’escursione guidata per la cerca. Se sei interessato a questi pacchetti, dai un’occhiata agli Hotel a Riccione All Inclusive suggeriti da hotelriccione.travel.
Un consiglio per chi vuole portare a casa il profumo del tartufo
Se visiti Riccione tra ottobre e dicembre, approfitta dei mercatini gastronomici e delle botteghe artigianali presenti in centro e nell’entroterra per acquistare:
- burro al tartufo bianco;
- olio aromatizzato al tartufo;
- salse e paté a base di tartufo;
- formaggi con tartufo grattugiato.
Conservano bene l’aroma e sono perfetti per arricchire piatti anche una volta tornati a casa.
Riccione, un viaggio tra mare e sapori preziosi
Riccione è molto più di una località balneare: è un punto di partenza ideale per vivere esperienze culinarie autentiche, tra cui la scoperta del tartufo bianco. Il suo territorio, sospeso tra mare e collina, è un crocevia di sapori dove l’eccellenza gastronomica si esprime anche nei dettagli più raffinati. Che tu voglia gustare tagliolini al tartufo in riva al mare o partecipare a una fiera tra i borghi dell’entroterra, Riccione saprà offrirti una vacanza indimenticabile… anche per il palato.
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